Raúl Savoretti, italiano nacido en Riccione, en la zona de la costa adriática; chef desde que recuerda, pues su familia es hotelera, llegó hace año y medio a nuestro país y empezó a deleitar a todos con sus deliciosos platos. Al principio montó una pizzería, pero al ver que tenía mucho éxito y que la gente le pedía implementar más platos, decidió abrir un pequeño restaurante y un punto de venta más de comida tipo delicatessen para llevar. Los dos bajo el nombre de Savoretti, su apellido. El primero está en Los Ceibos, un restaurante familiar, informal, muy sport, donde los que van disfrutan del servicio a la carta y de la atención personalizada que dan él y su esposa, Vanessa. El segundo está en Puerto Azul, pastas al peso, salsas especiales, productos precocinados.

Su pasta es famosa, artesanal hecha en casa, siempre fresca. Y su especialidad son las piadinas, plato especial original de su zona, especie de aplanchados que se arman en dos discos de harina sin levadura. Se pueden rellenar con muchas opciones desde vegetales, jamón, queso hasta chocolate. Luego se pasan por la plancha y se comen calientes.

Otro de sus hits son las pizzas, pues todas son de masa fina, con mucho queso, cuidando mucho la calidad. Son muchas, pero entre la más solicitada está la de cuatro quesos, la que lleva gorgonzola.

Hay spaghettis, fettucinis, gnocchis, risottos, ravioles, strozzapreti (fideo sin huevo), todos estos con variedades de salsas y platos sorpresas, es decir, al gusto del chef y del cliente.

También lomos, ensaladas y postres. Y para brindar, vinos y una rica sangría helada.

Los Ceibos, avenida principal 408 entre la 11ª y la 12ª
Atención: Lunes a domingo de 11:00 a 23:00
Servicio a domicilio: (09) 771-4973
Puerto Azul, centro comercial Puerto Plaza, local 5